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现在讨论转基因很火，我也提供点资料

张启发院士：转基因食品不安全？无稽之谈！　　

　　“转基因食品是有史以来评价最透彻、管理最严格的食品。”昨日，绿色超级稻概念的提出者、中国科学院院士、华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室主任张启发院士做客华农狮子山讲坛，首度公开回应 “华农转基因水稻安全认证受质疑”事件。　　

　　转基因作物已种植14年　　

　　“转基因农作物在全球大面积种植已有14年之久，食用转基因食品的人群超过十亿之众，至今还没有关于转基因食品不安全的任何证据。”张启发院士引用两个经政府审查、批准上市的转基因食品的个案进行阐释，“批准上市的转基因番茄与非转基因的番茄是安全的，批准上市的抗病毒植物与非转基因的植物同样也是安全的。”　　

　　此外，张启发院士还谈到，转基因技术本身能够进行精确的分析和评估，能够有效地规避风险。“生命科学基础知识的科普和公众教育十分重要。”科学规范的管理可为转基因技术的利用提供安全保障，对转基因技术的风险评估应以传统技术为参照。　　

　　安全评价历时10年　　

　　华农转基因水稻的研发工作于1995年开始，1999年成果通过了农业部的成果鉴定，同年开始中间实验，2002年完成环境释放，2003年到2004年进行生产性试验。整个安全评价程序是根据国家《农业转基因生物安全管理条例》等有关法规的要求，参照国际食品法典委员会《转基因植物风险评估指南》等国际通用准则进行的。历时10年的安全评价，经过农业转基因生物安全委员会审定通过而最终获得了安全证书。　　

　　“虽然实验非常成熟，但转基因水稻对人类的贡献，或许要在4、5年后才能得以显现。”谈到转基因粮食安全问题，张启发院士通过解读“小鼠灌胃实验”向大家解释，对于体重60千克的人而言，灌胃出现不良反应的状况只有在食用‘华恢1号’120吨之后才会发生，而这些大米可供体重60千克的人食用657年。　　

　　“虫不能吃，人能吃!”　　

　　新获得安全证书的“Bt汕优63”转基因水稻，可以杀死昆虫，并且防治虫害。针对这一特性，网上出现了疑惑，虫子都不能吃的东西，人能吃吗?张院士对此肯定地回答：虫不能吃，人能吃!　　

　　“虫和人吃水稻的部位不一样。”张院士解释，虫吃的是茎秆，人吃的是胚乳，“人的胃液呈弱酸性，肠胃中不存在与Bt毒素结合的受体，而昆虫的胃液为强碱性，Bt蛋白进入昆虫肠胃中后，在胃液的作用下，消化系统会产生有毒素体。”　　

“多年的研究反复证实，Bt杀虫蛋白对哺乳动物、鸟、鱼以及非目标昆虫无害。”张启发院士介绍，水稻本来就有抗虫基因，像抗稻飞虱的基因就有19个。（长江商报）　　

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转基因水稻安全性——科学问题还是社会问题？　　



上个月，我国两个转基因水稻品种获得国家安全证书，这是我国首次为转基因水稻颁发安全证书。这就意味着在未来的3-4年，转基因水稻将会实现商业化生产，而我们普通大众将可能吃到转基因大米。不少人听到这一消息，会很害怕甚至“震惊”。为什么一些人反应如此强烈？很显然，水稻是我们的主食，其安全性颇为关注。那么，转基因水稻安全性到底是科学问题还是社会问题？让我们看看普通大众的观点吧。

1. “

有个英语系的教授在给我们讲课时，提到转基因说了一句英语：I am the last one to eat gene rice（“我是最后一个吃基因大米的”，意思是“我绝不吃基因大米”）。不愧是英语老师，一句很地道的英语。然而，我不得不告诉你，所有水稻都是“基因水稻”，并且所有食物乃至所有生物包括你自己就是“基因的”。持他这种观点的人还不少，他们根本不知道什么是转基因，甚至连基因是什么都不知道。这部分人表现的很极端化，对这些所谓的“转基因”东西有种排斥心理——不管安全不安全听着就害怕，反正不吃。在他们眼里，转基因有悖常理，是异类。其实，他们不知道，很多转基因的东西如大豆油早已深入国内市场，说不定自己吃了很多还不知道呢。这样的人你跟他讲什么转基因安全性那是白费口舌。建议这些非生物学专业的教授们学点生物学基本常识，要不岂不误人子弟？可见，“科学家在进行转基因研究的同时，还要积极加强科普宣传，提高人们对转基因技术的认识，消除公众对转基因技术的偏见和疑虑”。

2. “

这部分人比上面的要好一点，至少他们还会质疑。这种观点似乎很合乎逻辑。是啊，抗虫转基因水稻，虫子吃了会死，那对人肯定有害，虫子都毒死了人还能吃吗？不过，细想一下，难道这些转基因科学家真的这么缺德要毒害人类吗？说这话是不相信科学。首先，虫子吃的是水稻茎叶，而人吃的是稻米，部位不同，怎么能一样呢？其次，虫子不吃人可以吃是很正常的，既然人和虫子的差别很大，那么怎么就不可能出现一种食物虫子不吃人能吃呢？这是有科学根据的，如Bt抗虫转基因水稻是将一种细菌的基因转入水稻产生一种Bt蛋白，这类蛋白只能毒害特定的昆虫，由于其肠道呈碱性而发挥毒性。由于人体和多数动物的胃肠是酸性的，因此，这类蛋白对人体和多数动物无毒。其实，像这样的科学问题我们早已经遇到了，比方说我们在田间使用除草剂控制杂草生长但对水稻生长没有影响。既然有这样的除草剂怎么就不能有这样的除虫剂呢？抗虫转基因水稻就是行使了农药的除虫作用。

3. “

这部分人似乎很爱国，害怕受到国际批判。其实关键还是这些人从心里就认为转基因水稻是有害的。如果是一项文明成果呢，那为什么中国就不能成为第一呢？别人不颁发安全证书不能证明转基因水稻有害。我国颁发转基因水稻安全证书是符合我国国情的。首先，我国是农业大国，人口多。一些发达国家可以不生产粮食靠进口，而我们不能，我们只能靠自己养活自己，抗虫转基因水稻减少农药的使用，增产增效。其次，我国在工业革命时期落后了，而如今的生物技术革命时代到来了。孟山都、杜邦、拜耳等跨国公司利用其基因技术、专利、市场、营销、服务和资本优势，其转基因产品正在逐步吞噬我国农业市场。而我国要与国际抗衡，必须努力发展生物技术产业。在生物技术产业中，转基因育种是发展最快、应用最广、发展最有潜力的一个领域。当然，不是说为了与国际大公司抗衡，就能无视国民的身心健康任意发展转基因作物。我国已获安全证书的两个转基因水稻品种是经过从中间试验——环境释放——生产性释放-——安全性评价（颁发安全证书），一步步的走过来的，整个过程符合正规程序。其实，因为水稻是我国的主粮，国家审定这两个转基因水稻品种特别特别重视、特别严格，温总理对此事高度关注。去年12月23日，国家就召开生物安全委员会会议，已经同意转基因水稻颁发安全证书了，但是直到今年11月13日才真正颁发。有了安全证书并不是说就可以投入生产了，还要经过，品种审定——生产许可证——经营许可证等过程，而完成这些至少还需要3年时间。